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来源:好招商食品网 美食制作 幽壑听风  |  2023-01-29
主料:
西兰花一整颗

辅料:
蒜蓉适量

配料:
半勺高汤一勺

清炒西兰花的做法步骤

1.选取西兰花一整颗,切掉菜茎。

2.掰成块,在盐水中泡十分钟,清洗干净,捞起。(盐水可以除虫)

3.烧沸水一锅,将西兰花块投入,过水。

4.颜色变深以后,就可以捞出,迅速过凉水。

5.锅中倒油,投入蒜蓉,烧至7成热。

6.放入西兰花,快速翻炒。放入盐、高汤等作料。

7.取碗一只,迅速将西兰花头朝下码好。

8.将碗扣在盘子上,把西兰花拓出,即可!


TAGS:热菜 素食 浙菜 老人 春季食谱 晚餐 西兰花
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